고창군 "김치산업 본격 육성"…'사시사철 김치원료 공급단지’ 설계 착수

고창군 대산면에 건립될 '사시사철 김치원료 공급단지' 조감도(고창군 제공)

[고창뉴스]고창군이 K-푸드 원조 '김치'의 산업화를 위해 본격적으로 사업에 착수했다.

고창군은 11일 군청 2층 회의실에서 ‘사시사철 김치원료 공급단지 구축사업’ 건축 설계용역 착수보고회와 제1차 설계 자문회의를 열고 본격적인 설계 작업에 들어갔다.

이날 회의에서는 김치산업의 현장성과 전문성을 높이기 위해 구성된 김치산업 분야 전문가 5명에 대한 자문위원 위촉식도 함께 진행됐다. 고창군이 김치산업 특화 자문단을 꾸린 것은 이번이 처음이다.

■ 320억원 규모, 대산면 산정리 일원에 대규모 공급단지 조성

‘사시사철 김치원료 공급단지 구축사업’은 대산면 산정리 일원에 저온저장시설, 절임·전처리 가공시설, 염수 재활용 시스템 등을 갖춘 김치 원료 처리 전용 단지를 조성하는 사업이다.

총사업비는 약 320억원(국·도·군비 포함)으로, 원료 수급 안정화와 지역 농가·중소 김치업체 지원을 통한 산업 생태계 구축이 목표다.

고창군‘사시사철 김치원료 공급단지 구축사업' 추진단(고창군 제공)

■ 절임배추공장·저온저장고 등 초기 설계안 공개

이날 착수보고에서는 ▲절임배추 공장동 배치안 ▲50평 규모 저온저장고 50동 건축계획 등 설계 초기 핵심 안건이 공유됐다. 참석자들은 생산–저장–가공–물류의 동선 효율화, 향후 운영 체계, 친환경·스마트 설비 도입 가능성 등을 중심으로 의견을 나눴다.

자문위원들은 이날 김치 가공 현장의 경험과 업계 흐름을 바탕으로 ▲시설 규모의 적정성 ▲절임·세척·냉각·포장 등 설비 기능 ▲공정별 연계성 ▲작업자 안전 및 물류 효율성 등에 대해 실무적이고 깊이 있는 자문을 제공했다.

고창군‘사시사철 김치원료 공급단지 구축사업 착수 보고회(고창군 제공)

심덕섭 군수는 “사시사철 김치원료 공급단지는 고창 김치산업의 경쟁력을 한 단계 끌어올릴 중추 기반”이라며“초기 설계 단계부터 자문단의 전문성을 충분히 반영해 완성도 높은 시설을 조성하겠다”고 말했다.

고창군은 앞으로 설계 자문회의를 정기적으로 운영하며, 내실 있는 기본계획 수립과 공정별 전문성 강화를 통해 김치산업 전용 인프라를 체계적으로 구축해 나갈 계획이다.