고창식품산업연구원, 고추 가공 산업 육성 위해 선진지 견학

고창식품산업연구원 고추가공 산업 육성 선지지 견학(고창군 제공)

[고창뉴스]고창군 출연기관인 재단법인 고창식품산업연구원(원장 박생기)이 고창 고추 가공산업 육성을 위한 본격 행보에 나섰다.

연구원은 19일 영광, 임실, 신태인 농협 농산물유통센터의 고춧가루 가공공장을 방문해 시설 견학과 운영 관련 협의를 진행했다.

이번 견학은 고창 고추 가공산업을 체계적으로 발전시키기 위한 ‘고추 가공산업 육성 플랫폼’ 구축 사업의 일환으로 추진됐다.

고창은 황토 토양과 청정 해풍이 어우러진 최적의 재배 환경을 갖추고 있어 저장성, 항산화 활성, 풍미 등에서 우수한 품질을 인정받고 있다.

고창식품산업연구원 김치담그기 체험행사(고창뉴스/DB)

연구원은 이번 선진지 견학을 통해 고춧가루의 안정적인 소비처 확보 방안과 가공산업과의 연계 방안을 모색하고 이를 통해 지역 농가 소득 증대와 고추 가공산업 기반 마련에 실질적으로 기여할 것으로 기대한다.

특히 이번 활동은 고창군이 역점으로 추진 중인 ‘사시사철 김치특화 산업지구’ 내 원료 공급단지 조성과도 연계돼, 고추를 비롯한 주요 원료의 안정적 공급 기반 구축에 힘을 보탤 전망이다.

심덕섭 고창식품산업연구원 이사장(고창군수)은 “이번 견학을 통해 얻은 성과를 바탕으로 구체적인 산업 육성 계획을 수립하고, 지역사회와의 협력체계를 강화해 나가겠다”고 밝혔다.

한편, 고창군식품산업연구원은 지역발전의 싱크탱크 역할은 물론 지역에서 생산되는 모든 식품분야 연구 영역 확대를 위한 연구 전문기관이다.